時間:2015.01.21 11:00~12:00
地點：電腦教室
撰寫人員：思涵、冠綸、履杰、品旭、進階、敦文、祐安
思涵：
我們在想，如果只訪問老闆的想法可能不足夠，所以討論出來的解果是我們想訪問顧客對甘本堂的想法，所以用發問卷的方式來詢問顧客對甘本堂的想法，在問卷編制時，我們每個人都有自己的想法，但我們顧及於顧客感時間的冠，將原本很多的開放性問題改成勾選式問題，讓顧客能用最短的時間完成一份問卷。當我們在發送問卷時，難免會遭遇些挫折，原本以為發問卷是件簡單的是，但當我們實地發問卷時，常常有許多顧客拒絕填問卷，發送完問卷之後，我們開始統計分析，過程中常常有失誤就要重新來過，但在其中我們更學到該如何統計問卷，使用excel系統，這次的問卷編制、發送、統計分析，使我收穫滿行囊！
進階:
在問卷編寫的過程中，我們首先以每個人為單位，統計出哪個年齡層、職業會來甘本堂消費，以及對甘本堂的滿意度，過程中，統計需要極大專注力，每份都必須仔細檢查、仔細觀看、專注統計，才會有完整的統計資料。經過這次的統計，才讓我知道原來統計不是件簡單的事。
冠綸:
除了對老闆的訪問，我們也換個角度，決定製作問卷，來訪問、統計出各年齡層、職業對甘本堂的滿意度及看法。
首先是編制問卷，我認為這項工作有一定的挑戰性，因為我們必須在有限的問題數量及空間內，精確的問出客人對甘本堂的看法，在經過討論後，我們決定以消費頻率、喜愛原因、如何得知等問題作為主軸，另外加上基本資料，以便紛析各種人的看法。
接者就開始發送問卷了！這是我們的初次體驗，我感到有些緊張，幸好這些客人都很熱情，樂意幫我們填寫問卷，有些人也稱讚我們！對我們來說，這次的初體驗算是相當有趣！
最後是統計問卷，我們發現大多數的顧客都是女性。此外，大家對甘本堂的評價也都很不錯，而絕大多數的顧客都是以前來過的，算是老主顧。最後，甘本堂的口碑是最吸引顧客前來的一點，證明甘本堂這間店算是相當受大家歡迎。
履杰:
除了訪問老闆，我們也要問問顧客的意見，於是我們製作了問卷，拿去甘本堂前問要去買的顧客，我們發給他們問卷。雖然有些人會拒絕，但是大部分的人會配合填寫。經過我們的的統計，我們發現來買的人大多都是女性，老闆認為因為大部分都是媽媽在準備早餐，所以都是女性來買。
品旭:
在第三次問卷編制、發送、統計分析時，我們有遇到一些困難，其中，我印象最深刻的是在發問卷的時候，因為來甘本堂消費的每個人都不一樣，由些人會接受我們的問卷調查，由些人並不會，而且執行調查必須一個小時以上，所以這是一個困難的考驗，但也是一種訓練耐心以及待人處事的基本測試，所以，我們現在就必須做好，位以後打好基礎。
祐安:
在這一次除了訪問老闆之外，我們自己還設計了一份問卷然後我們到了甘本堂的門口發問卷但是我們遇到了各式各樣的狀況，有被拒絕也有答應的，但是我們統計的結果也都不一樣，年輕人比較喜歡吃菠蘿麵包，在填問卷的時候有人跟我說沒空，事實上不是沒空而是不想填，但是希望這一次可以很成功。 |
