| 1.最受歡迎的提拉米蘇，創作來源是? |
| 答：之前去過日本，看到他們手工作的甜點(洋菓子)，覺得非常精緻，而印象最深的就是富士山造型的甜品，後來回台灣後心血來潮也想模仿日本，創作植物盆栽造型的甜點。經不斷構思和實作後便成功製作出盆栽造型的提拉米蘇糕點。 |
| 2.你認為你的商品中最受歡迎的是哪一項產品? |
答：年輕人大多喜歡珍珠波蘿(波蘿四重奏)，老年人則喜歡各式吐司。 |
| 3.你是如何對自己的商品十分有信心的? |
| 答:看客人的回流率，客人的滿意度和會不會再買。 |
| 4.傳統的麵包和外國的有什麼衝突和融和? |
| 答:台式的麵包較養生，外國的較脆硬，ㄧ開始外國的麵包剛進入台灣時，大家認為外國的較好吃，但吃到最後還是覺得台式的比較好，畢竟它是依照台灣人的口感去設計的。 |
| 5.自從你接手後，研發有多少產品? |
| 答:兩百多種。 |
| 6.為什麼顧客對你的產品都十分有信心? |
答:因為長輩很久以前就有來消費了，而且材料也都看的到。 |
| 7.為什麼每天會有不同的商品? |
| 答:有新鮮感。 |
8.店內中賣相最好的商品是甚麼? |
| 答:提拉米蘇。 |
9.你該如何平均分配全部200多種的商品? |
| 答:每一天分配幾十種的產品。 |