
廣富號 Home Made即是忠義路廣富號帆布包的老闆娘所開的手作料理店。
原來只是自己用來招待客戶的場所,但太多人詢問,於是開始嘗試對外開放,目前仍為試賣期。
『把這裡當作自己家哦!』、『我們這兒很隨性的』,老闆娘親切又熱情,與我們聊著帆布包與餐食的點滴,
堅持嚴格把關、用好食材供應給客人,『如果連自己這一關都過不了,怎麼把餐食端給客人』,
果醬、沙拉醬汁自己製作,就連馬鈴薯泥都是自己手磨,細緻的口感與一般店家吃到的馬鈴薯泥截然不同,
就連湯也都是自行熬煮,『就是Home Made這兩個字讓我們忙翻了!』老闆娘有些懊惱的自嘲著。
客人坐的木桌不加保護漆,髒了磨掉就好,對人體要健康是老闆娘堅持的信念,
製作餅皮的麵粉也是法國進口,就如同對廣富號帆布的要求,用16安以上的帆布製作帆布包,
成本較高,但較為硬挺,加上不以件計酬,請師傅細細縫製,以做出好品質的帆布包為目的,
因此菜單上的餐點價格稍高,聽到老闆娘對食材的要求與親口嚐到餐食的味道,就覺得不虛此行~^^
一樓是用餐空間,二樓是展覽空間,展示廣富號帆布包的特色包款,店裡的餐墊與牆上布置也很有廣富號特色,
但清潔的確麻煩,清洗後,每一塊餐墊都會再使用亮彩漂白水加以處理。除了餐墊使用帆布外,就連牆面也是,
遠看以為是貼壁紙或是上漆,仔細一瞧才發現是一塊塊尺寸一樣的帆布所拼湊而成,用心整理的空間,值得來走走~ |