門口貼著府城第二次封茶記趣書法的房間是奉茶老闆葉東泰的工作室，
原本是間診所，裡面還將當初放病歷表的斗櫃拿來當茶葉架，有趣。
從民國82年開業至今的奉茶，老闆葉東泰原本是澎湖人，國小搬來台南後就離不開了。
自述道：
我們努力成為一家有茶味的所在，與府城一同呼吸，「平淡」是我們平常最美的茶館生活，
把茶泡好，看看客人的微笑，我們心滿意足。
茶從山上帶來山林野趣，也帶來農人的辛勤與努力，在城市裡，幸福沒有特別神秘，
只要一杯茶我就可以得到一個宇宙的寧靜。
一樓為茶飲區，二樓為吃火鍋區。
『茶有包容性，清飲、加味，默默芬芳，能襯托外來風采，又不失自我品味。
茶有圓融性，從不發酵、半發酵到全發酵，從末茶、葉茶到磚茶，能屈能伸。』
老闆於是聽設計師的建議用幾何圓來展現茶的圓融與包容。
在奉茶開業前，這裡原本是基金會的辦公室，接手後，包留了當初的外觀及窗花，
心型的窗花及木造的藍色窗框，玻璃窗上倒映了鵝黃色的燈火，
不用多加裝飾，老屋本身就散發出迷人的氣息。
追憶逝水喧嚷無悔，老茶為人間佳詞
訴往溫情傳頌美義，老屋是理想國度