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經過張小姐的解說，讓我們得到很多知識，張小姐也經驗豐富，又讓我們體驗台灣茶道的樂趣!
她說我們做得很好，因為以前有人在翻轉時把茶都倒出來了，而十八卯歷史已有八十年，奉茶至少也五十八歲囉!之後還吃到美味的餐點呢!感謝張小姐的講解。