煮椪糖的介紹

 這天，我們義遊未盡隊再次來到了府中街要來嘗試不同的口味─古早味椪糖，在這之前，我們也事先做了一些作業，這是煮椪糖的做法：首先，先升起爐火，接著在湯杓內放滿半匙紅糖 ，再將水倒入至紅糖濕潤 ，將湯杓直接放在爐火上加熱並持續用筷子攪拌，待糖水煮滾至黏稠狀，為了避免椪糖太甜，可以加入少許咖啡粉，灑上小蘇打粉之後快速攪拌，倒入容器內濃稠的液體便立刻膨脹。

●大家正興高采烈地做椪糖

●這是來煮過椪糖的人留下的照片記 錄，大家看起來都很開心，我們也是

在親自動手製作椪糖的過程中，老闆和老闆娘都會從旁指導，並教我們許多小撇步，由於他

們適時的叮嚀，使我們煮椪糖成功的機率大大的提升，真是獲益良多!

 

●這是我們的大合照，大家都拿著自己的成品，每一個人笑得和椪糖一樣甜。