王廷元：

今天早上9：00的時候，老師要第一組的小朋友到樓下辦公室集合，到了辦公室，我看到

了很多做咖啡的材料，原來我們要親身體驗做咖啡。首先，老師先用最傳統的煮咖啡方法

，老師先讓水滾，再把咖啡粉放在上面等一下子水就會拼命地往上衝，等全部衝上去後，

在迅速的降溫，再到到杯子，傳統的咖啡就完成了。還有第二種咖啡，就是用瓦斯煮的。

原理也都差不多，只是第二種的咖啡因比較多，也對身體比較健康。第三種是最快的方法

是用一種可以過濾的紙做的，再加點熱水，就變成咖啡了。 

我覺得咖啡有點苦，好險佳穎媽媽有做餅乾，不然我們都會被苦死呢！其實咖啡沒有很健

康，所以以我們不能常常喝，不然會對身體不好喔！

歐穎恩：

今天早上大約9：00的時候，老師帶第一組到辦公室體驗煮咖啡，到了辦公室，我看到有一

個桌子上有許多煮咖啡的用具，老師一一介紹煮咖啡的用具，然後煮給大家喝一小杯沒加

糖的原味咖啡，大大家喝了都覺得非常的苦，又有點酸酸的。所以大家都加了糖，鄭老師

還告訴我們：可以吃些餅乾，在喝咖啡，味道會更好。餅乾非常的好吃，感謝佳穎媽媽用

心的做那麼好吃的餅乾。

今天是我第一次喝咖啡，我覺得咖啡蠻好喝的，但是在家裡不喝，今天能喝到咖啡真是非

常幸運，不知道下一次喝到咖啡的那天會是什麼時候？真令人期待。

李宥謙：

今天早上9:00老師到大家到辦公室煮咖啡，大家都抱著開心的心情，看著老師煮咖啡，首

先老師先示範古老的煮咖啡法，先把讓水滾，再把咖啡粉放在上面，等意下子水就拼命地

往上衝，等全部水上去後，在迅速降溫，黑咖啡就完成了。老師讓大間都常一口，大家幾

乎覺得好苦，老師就發糖包，給大家，有人拼命的加糖，喝喝看，哇!變得好喝多了，在

加奶泡，味道就變得更讚，更棒，聽說，這種加奶泡的叫奶昔，幾乎每個人都愛喝。雖然

咖啡如此美味，但是不要飲用過量，要不然會對身體產生負擔。

許世瑋：

今天早上，我們下去辦公室喝咖啡。首先，林淑貞老師教我們以前的煮咖啡方式，也就是

虹吸式煮法，先加熱水，然後只要按一下磨豆機的按鈕，咖啡豆就會被磨成粉。之後用酒

精燈把咖啡煮好，煮好後，每個人試喝一點點，我覺得有一點苦。

後來老師打奶泡，再加上一包糖，味道就好多了，甚至有點太甜。後來鄭智尹老師用摩卡

壺以及新式的小型瓦斯爐煮濃縮式的咖啡，味道更濃更苦，所以我又加了一包糖和三分之

二的牛奶下去，再加上佳穎媽媽親手做的手工餅乾，非常好吃。但咖啡太甜了，所以我很

痛苦地把它喝完。 

下一個方式是李祥麟老師示範的滴漏法，它也是比較快的方式，是用濾紙和咖啡壺，我們

沒有試喝，因為小孩不能喝太多咖啡。

之後在洗杯子時，我把杯子打破了，所以手指割傷，可能有傷到神經，因為我媽在擦藥時

我的手指不會痛。我下次一定要小心。

我覺得咖啡就算苦，也很好喝，但太甜太酸就不好喝了。我喜歡喝咖啡，但多喝不好，要

適量的喝，不然晚上會睡不著，還會像我媽一樣，喝咖啡喝上癮。

林佳穎：

早上9:00，老師帶著我們到辦公室，這時，我發現桌上有咖啡豆、咖啡機和杯子，原來今

天要體驗自己煮咖啡!

煮咖啡有三種做法，第一種是傳統做法:

1:先把水燒開，然後磨咖啡豆 

2:在水壺上放一個像漏斗的壺子 

3:最後，水會因為氣壓而被吸到上方的茶壺裡，接著把咖啡粉倒進水裡攪拌讓咖啡流下去 

第二種是現代作法，但因為它會把咖啡粉的油也都榨出來，所以不太健康。 

第三種作法較快速:

1:先把一個有洞的杯子放到茶壺上 

2:把過濾紙放到杯子裡 

3:把咖啡粉和水加到杯子裡

我覺得，傳統作法既好玩又健康，還有媽媽做的餅乾。但是~~我今天晚上可能睡不著了!

鄭玟琳：

今天早上9：00，我們一起下去辦公室喝coffee，先用傳統版，再用現代版，首先傳統版是由林淑貞老師教，要先把冷水變成熱水，然後加咖啡豆，如果要喝五杯，就要用勺子倒

入磨豆機，然後壓久一點，咖啡粉就可以倒入杯子，杯子下面點酒精燈，咖啡先冒到上面

去，等到幾乎跑到上面時，就可以把酒精燈放旁邊一點，避免太熱，會冒上去的原因是氣

壓，最後咖啡下去之後就ok了！

再來是現代版，要把牛奶加熱，到入杯子中，壓一壓，就變成奶泡，茶壺有三層，一層裝

熱水、一層裝咖啡，下面放瓦斯爐小型的(酒精燈不夠)，壓一下，就有火，等咖啡冒出來

，熄火後就有咖啡可以喝了！如果想要迅速地煮完coffee，就要把長嘴器，然後利用特別

的紙，利熱水倒進去就可以了！

雖然咖啡很苦，但加了糖和牛奶，喝起來就好喝多了！但是咖啡不要喝太多(咖啡因會過

量)，喝太多就會睡不著，小孩子最好還是不要喝太多咖啡，宥謙同學不用加牛奶就可以喝了，真是厲害！ 
這次要感謝淑貞老師、智尹老師還有祥麟老師，教導我們咖啡，雖然咖啡有點難喝，還

要感謝佳穎媽媽贊助的餅乾，以及瓊豐老師的牛奶，咖啡加糖加牛奶真是好喝！(但咖啡

還是少喝最好，要不然咖啡因會過量，而且喝太多有可能會造成睡不著，而且小孩子盡

量少喝)但咖啡好苦！