＆椪　餅　試　吃　的　心　得＆

　　　　　　《林姿靚》

　　　　椪餅試吃的心得:今天我們去克林台包是試吃椪餅，由於那天因為剛好每個人都有做椪餅，

　　所以大家都吃自己的，我一開始先觀察椪餅的外觀，他是整個圓圓的，然後他外皮的顏色是

　　藍色(檸檬優格口味吧)，椪餅的上方還有蓋一個印章，印章有很多種，蓋起來也不錯看，再來

　　就是試吃了，一咬下去的時候感覺是椪餅的外皮是硬的可是又不會太硬吃起來剛剛好而且皮還

　　有一點點的香氣所以吃下去的時候整個都超香的，然後內餡是甜得不過吃不太出來是檸檬優格

　　口味的不過他的內餡也剛剛好感覺不會太甜然後也不會太淡然後跟外皮一樣有很香的味道而且

　　內餡的味道比較香也比外筆的香氣多很多，最後我覺那個印章蓋出來的圖案還不錯看，雖然沒

　　有味道，不過他的圖案真的很漂亮，不愧是請府城有名的書畫家畫的的。

　　　　　　《楊子萱》

　　　　克林的椪餅有非常多種口味，例如:老少咸宜的黑糖(淡棕)、杏仁(珍珠白)、芝麻(芝麻灰)、

　　可可(巧克力棕、) 酸酸甜甜的玉井芒果(淡黃)、草莓(玫瑰粉)、多多(粉藍)、檸檬(粉綠)、梅子

　　(淡粉紅) 鹹香刷嘴:咖哩(薑黃色)、披薩(橙橘色)，這些，每一種的顏色都不一樣。如果試吃只

　　吃椪餅那就太不划算了，當然也要吃個椪餅冰淇淋，冰淇淋我檸檬優格的，至於椪餅我是選

　　擇梅子了，鳳凰印象很有名，那天去買只剩檸檬優格的冰，第二次也是剩檸檬優格，第三次

　　也是。他的冰配上椪餅是奇妙的滋味，冰單吃也很好吃，有酸酸甜甜的感覺，跟戀愛很像。

　　希望下次去買的時候有不同口味的冰淇淋來搭配不一樣的口味椪餅，因為每種不同口味的冰

　　搭上不同口味的椪餅產生出來的感覺也會不一樣。

　　　　　　《徐資毓》

　　　　克林裡面有許多口味的椪餅，例如:巧克力、草莓、多多、披薩……數都數不盡，其中我

　　只吃過原味、巧克力和多多，而多多的我吃過剛出爐的，和在市面上賣的，我覺得兩者相較

　　的話，相差極大!剛出爐的它口味的香氣和裡頭黑頭的氣味會很明顯，而且那整個的味道會充

　　滿味蕾；而市面上賣的椪餅，表面上雖然和剛出爐的一模一樣，但是它的香氣很淡，可以說

　　是幾乎沒有，而且吃起來跟餅乾一樣，根本等於在吃餅乾嘛!椪餅在克林還有一種受遊客喜歡

　　的花身，那就是「椪餅冰淇淋」!那是劉因岑小姐想出來的創意，他將椪餅剖一個洞，在裡面

　　加入冰淇淋，這種古早味融入冰淇淋的甜點，我長這麼大還是頭一次吃到呢!冰淇淋跟椪餅裡

　　黑糖及椪餅本身淡淡的氣味，融合在一起成另一種獨特的味道，椪餅冰淇淋真令我魂牽夢縈，

　　我真想再品嘗一次。

　　　　　　《周宜蓁》

　　　　椪餅是坐月子時吃的，但是現在不用坐月子也能吃，因為實在是太好吃了，椪餅現在也列

　　入了十大伴手禮中，這就是不管男女老少都喜歡的椪餅喔！椪餅現在不只是裡面空空的，它也

　　可以加霜淇淋一起吃，變成了夏天人們不會中暑的原因之一，因為他們都吃了椪餅霜淇淋來消

　　暑，這是夏天的必備品，如果沒有保證後悔，大家趕快去買喔！（不小心幫別人打了廣告） 椪

　　餅真的很好吃，只要吃一口，嘴巴就會停不下來，一直吃，都吃了不知道幾個椪餅，還會想吃，

　　連外國人都說：「讚」呢！霜淇淋加上椪餅最是完美的結合，因為不知道要吃什麼，但是腦海

　　中就會浮現出椪餅和椪餅霜淇淋呢！我就會叫我的家人載我去克林台包買吃的！ 只要吃到椪餅

　　和椪餅霜淇淋就會覺得從地獄飛到了天堂的神仙世界真的好棒！

　　　　　　《林琮勻》

　　　　克林台包的椪餅冰淇淋是季節限定的，我是試吃時是9月，所以吃的到，我吃的椪餅冰淇淋，

　　冰淇淋是檸檬優格口味的，他的檸檬優格冰有一種酸酸鹹鹹的味道很像梅子，椪餅是多多口味的

　　，其實沒什麼特別的味道就甜甜的然後有淡淡的多多味，如果冰融化了黑糖膏就會濕濕的，有一

　　種黑糖糕(膏餅)的味道。另外我吃的是實做時自己做的椪餅(也是多多口味的)，感覺跟市面賣上的

　　差很多，我的比較小、印章蓋的不怎麼好，市面上賣得比較大、印章蓋的比較完整比較好看，但

　　是都是甜甜的、脆脆的、有一種淡淡的多多味。

　　　　自己做的真的比不上專業的，人家可是技術精熟的啊!哪像我只知道步驟，但做的又不怎麼

　　好。所以不要只看那一個椪餅就說製作方法很簡單，自己來做就知道了，可是很費功夫的!椪餅

　　冰淇淋在夏天的時候吃很適合，冰可以消暑，椪餅可以解飢，在加上冰和椪餅都不會很甜，冰

　　又不會膩，很清爽，真是絕配啊!

　　　　　　《李昀庭》

　　　　一個晴朗的星期三，李榮洲老師帶著我們網博A組的學生前往克林台包試吃椪餅冰淇淋。

　　椪餅又稱月子餅，為早期台南婦女做月子在吃的點心，是台南府城特有的吃法,至於怎麼吃呢

　　？很簡單，先將椪餅戳一個小洞，再打入生雞蛋並在鍋中加入麻油,翻面煎到蛋熟了，即可食

　　用，但克林台包的老闆—劉音岑小姐卻將它改良成許多口味，例如：多多口味、披薩口味、

　　咖哩口味、巧克力口味、草每口味、……，我吃過多多口味的椪餅，吃起來有一點點多多的

　　味道，但是味道非常的淡，且不太明顯，吃起來有點像原味餅乾，有一點硬硬的，內殼有些

　　部分軟軟的，不是很討人喜歡，但是如果將椪餅內加入了冰淇淋的話，那麼吃起來的味道就

　　大大不同了，劉音岑小姐先將他將椪餅剖一個洞，在裡面加入冰淇淋，這種古早味融入冰淇

　　淋的甜點，讓人吃了讚不絕口呢！吃完以後，我真佩服劉音岑小姐可以想出這麼受歡迎的主

　　意，椪餅冰淇淋讓我魂牽夢縈，真想再品嘗一次。